Как разные системы хранения влияют на сохранность риса?

На сохранность риса влияют разные системы хранения, в частности температура, свет и воздействие вредителей. www.marieclaire.ru

Температура: в идеале рис нужно хранить в тёмном месте с температурой ниже 12 °С, например, в тёплом отсеке холодильника для овощей и фруктов, где температура обычно составляет +7–10 °С. www.marieclaire.ru Холод помогает сохранить качество и питательную ценность зерна, а также предотвращает прогоркание масла в рисе. www.marieclaire.ru

Свет: рис нужно защищать от длительного солнечного воздействия. www.posuda.ru Для этого используют непрозрачные ёмкости, а если таких нет, то хранят зерна в кухонном шкафчике с плотно закрытыми дверьми. www.posuda.ru Нежелательно хранить рис вблизи раковин и нагревательных приборов, так как он будет подвергаться резкому перепаду температуры и быстро испортится. www.posuda.ru

Воздействие вредителей: рис нужно оберегать от насекомых и затхлости. m.ok.ru Для этого используют, например, чеснок, лавровый лист, жгучий перец, сухую цедру лимона или каштан. m.ok.ru

Ёмкость для хранения: рис лучше хранить в стеклянной или тяжёлой пластиковой ёмкости с крышкой. www.marieclaire.ru Пластик пропускает свет и кислород, что быстрее ухудшает качество рисовых зёрен. www.marieclaire.ru

Также важно учитывать, что нельзя смешивать разные сорта риса, так как это может сократить срок годности и испортить вкус. www.posuda.ru