Как рассчитать количество жира в молочных продуктах?

Возможно, имелся в виду расчёт жирности сыра. cheeseandmeat.ru Чтобы определить этот показатель, нужно: cheeseandmeat.ru

1. Знать жирность молока. cheeseandmeat.ru Например, 3,2%. cheeseandmeat.ru
2. Рассчитать количество используемого молока в миллилитрах. cheeseandmeat.ru
3. Умножить жирность на количество молока. cheeseandmeat.ru Например, 3,2% |* 5000 мл = 16 000 и разделить это значение на 100, получится 160 г — это показатель жира в том количестве молока, из которого варят сыр. cheeseandmeat.ru
4. Взвесить готовую головку сыра. cheeseandmeat.ru Пусть это будет 550 г. cheeseandmeat.ru
5. Разделить показатель жира на вес готовой головки. cheeseandmeat.ru Например, 160 г : 550 г = 0,291 и умножить на 100, получится 29,1% жирности готового продукта. cheeseandmeat.ru

На упаковке молока, которое поступает в продажу, указывают относительный показатель жирности в процентах жира, содержащихся в одном килограмме продукта. www.vitasol.ru За один килограмм принимают массу одного литра молока. www.vitasol.ru