Как проводится оценка безопасности пищевых добавок на производстве?

Оценка безопасности пищевых добавок на производстве проводится путём идентификации. gostassistent.ru Для этого используют следующие методы: gostassistent.ru

1. По наименованию. gostassistent.ru Сравнивают наименование и назначение пищевой добавки, указанные в маркировке на упаковке и в товаросопроводительной документации, с наименованием, указанным в техническом регламенте или стандартах на конкретную пищевую добавку. gostassistent.ru
2. Визуальный метод. gostassistent.ru Сравнивают внешний вид пищевой добавки с признаками, изложенными в техническом регламенте или стандартах на конкретную пищевую добавку. gostassistent.ru
3. Органолептический метод. gostassistent.ru Сравнивают органолептические показатели пищевой добавки с признаками, изложенными в техническом регламенте или стандартах на конкретную пищевую добавку. gostassistent.ru Этот метод применяют, если пищевую добавку невозможно идентифицировать методом по наименованию и визуальным методом. gostassistent.ru
4. Аналитический метод. gostassistent.ru Проверяют соответствие физико-химических и (или) микробиологических показателей пищевой добавки признакам, изложенным в техническом регламенте или стандартах на конкретную пищевую добавку. gostassistent.ru

Контроль показателей безопасности пищевых добавок проводится с применением методов исследований, предусмотренных перечнем международных и региональных (межгосударственных) стандартов, а в случае их отсутствия — национальных (государственных) стандартов. www.alta.ru

По завершению такой проверки выдаётся разрешительный документ — декларация о соответствии техническому регламенту Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012). elar.urfu.ru