Как производятся напитки, обогащенные витаминами?

Существует несколько способов производства напитков, обогащённых витаминами.

Один из способов — производство молочного витаминизированного напитка. patenton.ru В процессе используют, например, концентрат морковного сока, который содержит каротин. patenton.ru Молоко нормализуют, очищают, добавляют концентрат, аскорбиновую кислоту, гомогенизируют, пастеризуют и охлаждают. patenton.ru

Ещё один способ — приготовление витаминизированного напитка с использованием растительного сырья, например, корней сосны обыкновенной. patents.google.com Из них готовят 10%-ный водный отвар, в который могут добавлять смородину, бруснику, клюкву или аскорбиновую кислоту. patents.google.com

Также существует технология производства витаминизированных напитков на основе молочной сыворотки. s3.objstor.cloud4u.com В неё добавляют компоненты, которые увеличивают содержание полезных веществ в продукте. s3.objstor.cloud4u.com Среди таких наполнителей могут быть экстракты лекарственных растений, раствор лимонной кислоты, фруктовый сок, раствор пектина в сахарном сиропе. s3.objstor.cloud4u.com

Кроме того, есть способ приготовления витаминного напитка из сухих ингредиентов, например, из плодов калины, шиповника, боярышника, аронии, рябины и других растений. yandex.ru Сухую смесь заливают горячей водой, настаивают, фильтруют и употребляют. yandex.ru