Как производят органические хлопья из цельного зерна?

Возможно, имелись в виду кукурузные хлопья, так как в случае цельнозерновых хлопьев сохраняются все три основные части зерна: зародыш, эндосперм и оболочка (отруби). rskrf.ru

Процесс производства кукурузных хлопьев включает следующие этапы: rskrf.ru

1. Подготовка сырья. rskrf.ru Зерно очищают от примесей. rskrf.ru
2. Замачивание и тепловая обработка. rskrf.ru Зерно замачивают и подвергают тепловой обработке до размягчения. rskrf.ru
3. Вальцевание. rskrf.ru Зёрна проходят через специальные вальцы, которые превращают их в тонкие пластинки. rskrf.ru
4. Сушка и обжарка. rskrf.ru Эти процессы придают продукту хрустящую текстуру. rskrf.ru
5. Добавление добавок. rskrf.ru В зависимости от рецептуры, могут добавляться вкусовые и ароматические добавки, сахар, соль, мёд, сиропы, подсластители. rskrf.ru

Для получения хлопьев из цельного зерна, например овсяных, процесс может включать такие этапы: www.altaiagro.com

1. Подготовка крупы. www.altaiagro.com Зерно очищают от примесей другого зерна и мусора, сортируют, для создания хлопьев используют только крупные зерна. www.altaiagro.com
2. Обрушивание зерен. www.altaiagro.com Крупу обрушивают в наждачной машине, после чего она пропускается через устройство, в котором отделяется лузга, вновь отправляется в сепаратор, где удаляются раздробившиеся ядра. www.altaiagro.com
3. Расплющивание зерен. www.altaiagro.com При помощи специального станка с вращающимися валками крупу расплющивают, получая хлопья толщиной в 0,4 миллиметра. www.altaiagro.com
4. Отделение шелухи и других примесей. www.altaiagro.com Хлопья вновь проходят через этот процесс, затем выполняется их охлаждение и подсушивание. www.altaiagro.com
5. Фасовка. www.altaiagro.com После этого хлопья готовы к продаже. www.altaiagro.com