Для производства коричневого риса в промышленных масштабах используют рисовые мельницы. reads.alibaba.com Они автоматизируют процесс удаления шелухи и отрубей, покрывающих рис-сырец. reads.alibaba.com
Процесс включает несколько этапов: reads.alibaba.com
- Очистка. reads.alibaba.com Крупные примеси и более мелкие загрязнения удаляют с помощью сит и воздуходувок. reads.alibaba.com
- Шелушение. reads.alibaba.com Слой шелухи удаляют с помощью резиновых валков или центробежных шелушителей. reads.alibaba.com На выходе получается смесь коричневого риса и шелухи. reads.alibaba.com
- Отделение. reads.alibaba.com Коричневый рис отделяют от шелухи с помощью аспиратора или рисового сепаратора. reads.alibaba.com
- Измельчение. reads.alibaba.com Коричневый рис измельчают, удаляя слои отрубей, с помощью фрикционной или абразивной машины. reads.alibaba.com Степень помола можно варьировать, чтобы получить рис с разной степенью полировки: от коричневого (оставляя большую часть отрубей неповреждёнными) до полностью полированного белого риса (без отрубей). reads.alibaba.com
- Полировка. reads.alibaba.com Рис полируют, чтобы удалить сломанные или расщеплённые зерна. reads.alibaba.com
- Сортировка. reads.alibaba.com Рис сортируют по размеру и качеству, чтобы удалить разбитые или повреждённые зерна и получить однородный продукт. reads.alibaba.com
- Упаковка. reads.alibaba.com Отсортированный рис упаковывают в подходящие контейнеры для хранения и распределения. reads.alibaba.com
На многих крупяных заводах после очистки от примесей рис-сырец подвергают гидротермической обработке (увлажнение водой или паром с последующим отволаживанием и сушкой). ntk.kubstu.ru В результате увеличивается прочность ядра, а оболочки становятся более хрупкими и легче отделяются. ntk.kubstu.ru