Как производят коричневый рис в промышленных масштабах?

Для производства коричневого риса в промышленных масштабах используют рисовые мельницы. reads.alibaba.com Они автоматизируют процесс удаления шелухи и отрубей, покрывающих рис-сырец. reads.alibaba.com

Процесс включает несколько этапов: reads.alibaba.com

1. Очистка. reads.alibaba.com Крупные примеси и более мелкие загрязнения удаляют с помощью сит и воздуходувок. reads.alibaba.com
2. Шелушение. reads.alibaba.com Слой шелухи удаляют с помощью резиновых валков или центробежных шелушителей. reads.alibaba.com На выходе получается смесь коричневого риса и шелухи. reads.alibaba.com
3. Отделение. reads.alibaba.com Коричневый рис отделяют от шелухи с помощью аспиратора или рисового сепаратора. reads.alibaba.com
4. Измельчение. reads.alibaba.com Коричневый рис измельчают, удаляя слои отрубей, с помощью фрикционной или абразивной машины. reads.alibaba.com Степень помола можно варьировать, чтобы получить рис с разной степенью полировки: от коричневого (оставляя большую часть отрубей неповреждёнными) до полностью полированного белого риса (без отрубей). reads.alibaba.com
5. Полировка. reads.alibaba.com Рис полируют, чтобы удалить сломанные или расщеплённые зерна. reads.alibaba.com
6. Сортировка. reads.alibaba.com Рис сортируют по размеру и качеству, чтобы удалить разбитые или повреждённые зерна и получить однородный продукт. reads.alibaba.com
7. Упаковка. reads.alibaba.com Отсортированный рис упаковывают в подходящие контейнеры для хранения и распределения. reads.alibaba.com

На многих крупяных заводах после очистки от примесей рис-сырец подвергают гидротермической обработке (увлажнение водой или паром с последующим отволаживанием и сушкой). ntk.kubstu.ru В результате увеличивается прочность ядра, а оболочки становятся более хрупкими и легче отделяются. ntk.kubstu.ru