Как производят кофе на зверофермах?

На зверофермах производят кофе «Копи-лувак». ru.wikipedia.org Для этого мусангам (пальмовым куницам) скармливают сырые зёрна кофе. a-kofe.ru В идеале зверьки должны собирать их сами с веток, но в промышленных масштабах на фермах им дают то, что дают. a-kofe.ru

В желудочно-кишечном тракте животного происходит процесс ферментации кофе. a-kofe.ru В результате из него уходит горечь, появляется особенный вкус и аромат. a-kofe.ru

Затем люди собирают зёрна из экскрементов мусангов. a-kofe.ru ru.wikipedia.org Зёрна в желудке животных не перевариваются, поэтому выходят целыми и невредимыми, но обогащёнными новыми полезными свойствами. a-kofe.ru

Люди моют зёрна, и дальше процесс производства идёт обычным способом. a-kofe.ru