Как процесс выморозки сказывается на вкусовых и питательных характеристиках растительного масла?

Процесс вымораживания незначительно влияет на вкусовые качества растительного масла. xn--e1agsbgdeid7b.xn--p1ai Вкусовые свойства подсолнечного масла, подвергнутого вымораживанию, не меняются. infourok.ru Характерный природный запах немного снижается. infourok.ru

На питательные характеристики вымораживание влияет положительно: увеличивается срок годности масла, и остаются в сохранности все витамины. infourok.ru