Как процесс производства растворимого кофе влияет на содержание кофеина?

В процессе производства растворимого кофе часть натурального кофеина разрушается. media.halvacard.ru aif.ru Зёрна, из которых делают растворимый кофе, вымачивают, нагревают и сушат, в результате концентрация кофеина в них снижается. media.halvacard.ru

Чтобы компенсировать это, производители добавляют в продукт синтетический кофеин. media.halvacard.ru 101kofemashina.ru Он производится из мочевой кислоты и ксантина и действует как натуральный. 101kofemashina.ru

При этом количество кофеина может сильно различаться в зависимости от марки и типа растворимого кофе. fbuz14.ru Точную информацию о содержании кофеина можно найти на упаковке продукта. fbuz14.ru