Возможно, имелось в виду влияние адаптации к сладкому на восприятие других вкусов. Есть такой эффект: привыкание к сладкому обостряет восприятие всех других вкусов. 2

При этом восприятие вкусов у всех людей индивидуально. 1 Существует генетически заложенное восприятие сладости, и пристрастие к этому вкусу может различаться. 1 Например, для одних людей приторно-сладкий вкус может быть неприятным, а для других — в самый раз. 1

Также есть информация о том, что вкус к известному веществу может усиливаться по контрасту со вкусом другого, предварительно подействовавшего вещества. 5 Так, вкус вина усиливается предварительным употреблением сыра и, наоборот, притупляется и портится после всего сладкого. 5