Как приготовить зубатку в духовке?

Один из рецептов приготовления зубатки в духовке: rutube.ru

Ингредиенты:

• замороженные стейки зубатки — 700 г; rutube.ru
• лук; rutube.ru
• морковь; rutube.ru
• 1 ст. л. растительного масла; rutube.ru
• 2 ст. л. соевого соуса; rutube.ru
• 1 ч. л. сладкой паприки; rutube.ru
• 1 ст. л. лимонного сока; rutube.ru
• сушёный укроп. rutube.ru

Приготовление:

1. Крупно нарезать лук и морковь, уложить их в форму для запекания. rutube.ru Слой должен получиться достаточно высоким, чтобы, когда рыба пустит сок, она не варилась в нём, а находилась над ним. rutube.ru Немного посыпать солью. rutube.ru
2. Размороженную зубатку помыть, удалить жирный слой с кожи, почистить её не нужно, и просушить бумажным полотенцем. rutube.ru
3. Уложить рыбку на овощную подушку. rutube.ru
4. Приготовить маринад: смешать масло, соевый соус, паприку, лимонный сок и укроп. rutube.ru Полить рыбу получившимся соусом. rutube.ru
5. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут. rutube.ru После приготовления зубатке нужно немножко остыть, так она станет плотнее. rutube.ru

Ещё один рецепт: kylinariya.ru

Ингредиенты:

• стейки зубатки — 2 шт.; kylinariya.ru
• сок лимона — 10 мл; kylinariya.ru
• специи — 5 г; kylinariya.ru
• соль — 5 г. kylinariya.ru

Приготовление:

1. Размороженные куски разрезать пополам и удалить косточку. kylinariya.ru
2. Сдобрить зубатку солью и чёрным перцем по вкусу. kylinariya.ru
3. Сбрызнуть соком лимона и обернуть в фольгу, оставляя небольшое отверстие для выхода пара. kylinariya.ru
4. Запекать 20 минут при температуре 200 градусов. kylinariya.ru

Ещё один рецепт: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• стейк зубатки; www.edimdoma.ru
• сок лимона и оливковое масло; www.edimdoma.ru
• соль и перец. www.edimdoma.ru

Приготовление:

1. Разморозить стейк, но не до конца. www.edimdoma.ru Сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом, посолить и поперчить. www.edimdoma.ru
2. На дно формы положить колечки моркови, лука и лимона. www.edimdoma.ru Посолить и поперчить. www.edimdoma.ru
3. На овощи выложить стейк зубатки, посыпать прованскими травами, разложить помидорки черри, сбрызнуть ещё раз маслом и поставить форму в духовку, разогретую до 200–210 °C. www.edimdoma.ru Запекать 30–35 минут. www.edimdoma.ru