Рецепт йогуртового чизкейка: 1

Ингредиенты:

• йогурт — 400 мл; 1
• порошковый желатин — 20 г; 1
• песочное печенье — 300 г; 1
• сливочное масло — 100 г; 1
• чёрная черешня — 100 г. 1

Приготовление:

1. Залить желатин водой до разбухания. 1
2. Растопленное масло смешать с крошкой из печенья, сформировать в форме песочную основу из печенья. 1
3. Очистить черешню от косточек, выложить в форму. 1
4. Смешать йогурт с желатином, вылить в форму, отправить в холодильник до застывания. 1 Подавать холодным порционно. 1

Ещё один рецепт — замороженный йогурт со вкусом нью-йоркского чизкейка: 2

Ингредиенты:

• греческий йогурт — 300 г; 2
• сливочный сыр — 150 г; 2
• сахар демерара — 170 г; 2
• соль — щепотка; 2
• молотая корица — ¼ чайные ложки; 2
• ванильный стручок — 1 штука; 2
• песочное печенье sablé — 4 штуки. 2

Приготовление:

1. Загрузить в чашу блендера все ингредиенты (печенье предварительно раскрошить) и взбить до однородной консистенции. 2 Убрать в холодильник ночь. 2
2. Заморозить во фризере, переложить в контейнер и убрать в морозильную камеру минимум на 4 часа до застывания. 2 Или подавать сразу, сбрызнув клубничным соусом и украсив дополнительным печеньем. 2