Как приготовить яблочный джем для начинки в блины?

Рецепт яблочного джема для начинки в блины: vk.com

Ингредиенты:

• яблоки — 5 кг; vk.com
• сахар — 3–4 кг; vk.com
• лимон — 1 шт.. vk.com

Приготовление:

1. Нарежьте очищенные яблоки на кусочки и выложите их в миску, пересыпая сахаром. vk.com Оставьте на несколько часов, чтобы яблоки пустили сок. vk.com
2. Когда яблоки пустят сок, перемешайте их и поставьте на плиту для уваривания. vk.com После того как яблоки закипят, положите нарезанный лимон и варите примерно 20–60 минут. vk.com Густота джема зависит от сочности яблок и времени их уваривания. vk.com
3. После уваривания лимон можно оставить в джеме или удалить его. vk.com Пюрируйте горячий джем погружным блендером, а затем разложите джем по чистым простерилизованным банкам. vk.com Закройте банки прокипячёнными крышками и укутайте одеялом. vk.com Когда джем остынет, перенесите банки на хранение в кладовку. vk.com

Ещё один рецепт яблочной начинки для блинов: povar.ru

Ингредиенты:

• яблоки — 500 грамм; povar.ru
• сливочное масло — 50 грамм; povar.ru
• корица — 1/2 ч. ложки; povar.ru
• сахар — 3 ст. ложки. povar.ru

Приготовление:

1. Подготовьте яблоки: вымойте их, очистите от кожуры, удалите сердцевинку и косточки. povar.ru Нарежьте на мелкие кубики равной величины. povar.ru
2. Растопите сливочное масло на сковороде до жидкого состояния. povar.ru
3. Когда масло полностью распустится, насыпьте в сковородку сахарный песок. povar.ru Обжаривайте сахар, постоянно помешивая, пока не образуется карамель коричневатого оттенка. povar.ru
4. Выложите в получившуюся карамель нарезанные кубиками яблоки, обжаривайте их пару минут, постоянно помешивая. povar.ru Затем присыпьте фрукты корицей и обжаривайте ещё одну минутку. povar.ru
5. Готовую яблочную начинку остудите и переложите в удобную посуду. povar.ru Лучше сразу начинять фруктами блинчики, но если такой возможности нет, то начинку можно хранить в холодильнике несколько дней. povar.ru