Как приготовить вкусное тушёное мясо с картошкой в казане?

Рецепт тушёного мяса с картошкой в казане (из баранины, но можно использовать свинину, говядину, курицу): www.iamcook.ru

Ингредиенты: www.iamcook.ru

• мясо — 500 г; www.iamcook.ru
• картофель — 400 г; www.iamcook.ru
• репчатый лук — 3 шт.; www.iamcook.ru
• помидоры — 3 шт.; www.iamcook.ru
• морковь — 1 шт.; www.iamcook.ru
• сладкий перец — 2 шт.; www.iamcook.ru
• зелёный лук — 1 пучок; www.iamcook.ru
• томатная паста — 2 ст. л.; www.iamcook.ru
• соль, специи — по вкусу; www.iamcook.ru
• вода — 1200 мл. www.iamcook.ru

Приготовление: www.iamcook.ru

1. Мясо срезать с кости и нарезать небольшими кусочками. www.iamcook.ru
2. Казан хорошо разогреть, выложить несколько кусочков жирком вниз и подождать 2–3 минуты, пока вытапливается смалец. www.iamcook.ru
3. Порезать лук и морковь. www.iamcook.ru
4. Перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. www.iamcook.ru
5. Вымытые помидоры нарезать мелким кубиком. www.iamcook.ru
6. Когда мясо будет практически готово, выложить к нему лук с морковью. www.iamcook.ru
7. Сразу же отправить в казан и помидоры с перцем. www.iamcook.ru
8. Добавить томатную пасту, перемешать и довести до кипения. www.iamcook.ru
9. Очистить и нарезать средними (или крупными) брусочками картофель, выложить его в казан. www.iamcook.ru
10. Накрыть крышкой и на самом слабом огне продолжить тушение картошки с мясом в казане ещё 20 минут. www.iamcook.ru
11. По вкусу посолить, приправить специями и всыпать измельчённый зелёный лук. www.iamcook.ru
12. Через минуту выключить огонь, разложить по мисочкам и подать на стол в горячем виде. www.iamcook.ru

Для приготовления можно использовать и другой набор овощей, главное — учитывать время их приготовления, так как блюдо будет томиться в казане долго, не меньше 1 часа. volshebnaya-eda.ru