Для приготовления творожной начинки для блинов с добавлением сухофруктов можно воспользоваться следующим рецептом: 4

Ингредиенты:

• Для блинного теста: яйцо — 2 шт., сахар — 1,5 ст. л. (или по вкусу), соль — 0,5 ч. л., молоко — 500 мл, мука — 170 г, растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды. 4

• Для начинки: творог — 300 г, курага — 150 г, сахар — 1,5 ст. л. (или по вкусу), ванилин — на кончике ножа, сметана — 1 ст. л. (по желанию). 4

Приготовление:

1. Курагу хорошо промыть водой. 4 Если она суховата, нужно выложить её в глубокую ёмкость, залить кипящей водой, оставить на 5 минут, затем воду слить. 4 Подготовленную курагу обсушить, разложив на бумажном полотенце. 4
2. В миску выложить творог, размять его вилкой. 4
3. Добавить обсушенную курагу, нарезанную на небольшие кубики, всыпать сахар и ванилин. 4
4. Тщательно перемешать творог с курагой. 4 Если творог суховат, можно добавить в начинку сметану. 4

Ещё один рецепт творожной начинки с сухофруктами можно найти на сайте kedem.ru: 3

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.; 3
• молоко 3,2%-ной жирности — 300 мл; 3
• мука пшеничная высшего сорта — 150 г; 3
• растительное масло — 2 ст. л.; 3
• творог — 200 г; 3
• сметана 20%-ной жирности — 50 г; 3
• курага — 25 г; 3
• чернослив — 25 г; 3
• арахис — 20 г; 3
• соль — по вкусу; 3
• сахар — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Приготовить тесто на блины. 3 Яйца взбить с молоком, добавить растительное масло, соль и сахар по вкусу, муку до консистенции жидкой сметаны. 3 Дать тесту отдохнуть 10–15 минут. 3
2. Выпечь тонкие блины на разогретой сковороде с двух сторон, смазывая сковороду растительным маслом. 3
3. Сухофрукты вымочить в горячей воде, порезать мелким кубиком. 3
4. Смешать с творогом, добавить сахар по вкусу. 3
5. Завернуть в блин конвертиком. 3 Посыпать вымоченной курагой и арахисом. 3