Как приготовить творожную начинку для блинов с добавлением сухофруктов?

Для приготовления творожной начинки для блинов с добавлением сухофруктов можно воспользоваться следующим рецептом: rutxt.ru

Ингредиенты:

• Для блинного теста: яйцо — 2 шт., сахар — 1,5 ст. л. (или по вкусу), соль — 0,5 ч. л., молоко — 500 мл, мука — 170 г, растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды. rutxt.ru

• Для начинки: творог — 300 г, курага — 150 г, сахар — 1,5 ст. л. (или по вкусу), ванилин — на кончике ножа, сметана — 1 ст. л. (по желанию). rutxt.ru

Приготовление:

1. Курагу хорошо промыть водой. rutxt.ru Если она суховата, нужно выложить её в глубокую ёмкость, залить кипящей водой, оставить на 5 минут, затем воду слить. rutxt.ru Подготовленную курагу обсушить, разложив на бумажном полотенце. rutxt.ru
2. В миску выложить творог, размять его вилкой. rutxt.ru
3. Добавить обсушенную курагу, нарезанную на небольшие кубики, всыпать сахар и ванилин. rutxt.ru
4. Тщательно перемешать творог с курагой. rutxt.ru Если творог суховат, можно добавить в начинку сметану. rutxt.ru

Ещё один рецепт творожной начинки с сухофруктами можно найти на сайте kedem.ru: kedem.ru

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.; kedem.ru
• молоко 3,2%-ной жирности — 300 мл; kedem.ru
• мука пшеничная высшего сорта — 150 г; kedem.ru
• растительное масло — 2 ст. л.; kedem.ru
• творог — 200 г; kedem.ru
• сметана 20%-ной жирности — 50 г; kedem.ru
• курага — 25 г; kedem.ru
• чернослив — 25 г; kedem.ru
• арахис — 20 г; kedem.ru
• соль — по вкусу; kedem.ru
• сахар — по вкусу. kedem.ru

Приготовление:

1. Приготовить тесто на блины. kedem.ru Яйца взбить с молоком, добавить растительное масло, соль и сахар по вкусу, муку до консистенции жидкой сметаны. kedem.ru Дать тесту отдохнуть 10–15 минут. kedem.ru
2. Выпечь тонкие блины на разогретой сковороде с двух сторон, смазывая сковороду растительным маслом. kedem.ru
3. Сухофрукты вымочить в горячей воде, порезать мелким кубиком. kedem.ru
4. Смешать с творогом, добавить сахар по вкусу. kedem.ru
5. Завернуть в блин конвертиком. kedem.ru Посыпать вымоченной курагой и арахисом. kedem.ru