Ингредиенты:

• пшеничная мука — 300 г; 2
• сахар — 200 г; 2
• яйца — 3 шт.; 2
• сметана (20% жирности) — 400 г; 2
• сливочное масло — 30 г; 2
• какао-порошок — 3 ст. л.; 2
• разрыхлитель — 12 г; 2
• соль (щепотка) — по вкусу; 2
• ванилин (на кончике ножа) — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Чтобы бисквит хорошо поднялся, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 2 Сливочное масло растопите и дайте ему остыть. 2
2. В миске просейте муку, добавьте разрыхлитель, соль и ванилин. 2 Перемешайте. 2
3. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте сахар и слегка взбейте их венчиком. 2 Влейте во взбитые яйца остывшее растопленное масло и сметану. 2 Хорошенько перемешайте все ингредиенты. 2
4. Влейте яичную смесь к муке. 2 Ложкой аккуратно перемешайте обе смеси до полного исчезновения комочков. 2
5. Разделите тесто на две равные части. 2 В одну из них добавьте какао и перемешайте. 2
6. Возьмите форму для выпечки, смажьте бока формы растительным маслом, дно выстелите пергаментом. 2
7. Начните по столовой ложке выкладывать тесто в центр формы. 2 Ложка светлого теста, затем ложка коричневого в центр светлого и так далее. 2
8. Выпекайте торт в духовке (режим «верх-низ») при температуре около 200 °С примерно 30–35 минут. 2 Готовность определите зубочисткой — она должна выйти сухой. 2
9. Дайте торту остыть перед подачей. 1