Как приготовить тесто на вареники с клубникой?

Один из рецептов приготовления теста для вареников с клубникой: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• мука — 500 г; menunedeli.ru
• яйцо куриное — 1 шт.; menunedeli.ru
• вода — 250 мл (кипяток); menunedeli.ru
• сахар — 200 г; menunedeli.ru
• масло сливочное — 30 г; menunedeli.ru
• соль — 0,5 ч. л.; menunedeli.ru
• клубника — 800 г; menunedeli.ru
• крахмал кукурузный — 3 ст. л.. menunedeli.ru

Приготовление:

1. Просеять всю муку. menunedeli.ru
2. Смешать 1 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. menunedeli.ru
3. Вбить яйцо в соль с сахаром, смешать до растворения кристаллов. menunedeli.ru
4. Влить жидкое яйцо с сахаром и солью в небольшое углубление в муке. menunedeli.ru Хорошо перемешать, добавить мягкое сливочное масло. menunedeli.ru Ещё раз всё перемешать, чтобы соединить все ингредиенты. menunedeli.ru
5. Аккуратно влить кипяток частями, вымешивая тесто с помощью ложки или лопатки. menunedeli.ru
6. Как только тесто остынет, вымесить его руками, добавляя немного муки. menunedeli.ru Сформировать шарик из теста. menunedeli.ru
7. Закрыть тесто пищевой плёнкой и дать постоять минимум 30 минут при комнатной температуре. menunedeli.ru Если сильно жарко, тогда поставить в холодильник. menunedeli.ru

Ещё один рецепт теста для вареников с клубникой на воде: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• мука пшеничная в/с — 2 стакана + раскатка; www.iamcook.ru
• вода — 3/4 стакана; www.iamcook.ru
• яйцо куриное (среднее) — 1 шт.; www.iamcook.ru
• сахар — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• соль — 1/3 ч. л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. В глубокую миску налить холодную питьевую воду. www.iamcook.ru
2. Разбить в воду куриное яйцо, добавить соль и сахар. www.iamcook.ru
3. Размешать ингредиенты с помощью вилки. www.iamcook.ru Сахар и соль должны раствориться. www.iamcook.ru
4. Теперь можно добавить муку. www.iamcook.ru
5. Быстро замесить тесто. www.iamcook.ru Сначала с помощью ложки, постепенно переходя на ручной замес. www.iamcook.ru Тесто для вареников на воде получается достаточно эластичным. www.iamcook.ru Оно не должно быть слишком мягким и липнущим. www.iamcook.ru
6. Убрать колобок в пакет, а затем в морозилку на 10 минут. www.iamcook.ru

Для начинки: промыть клубнику, очистить от плодоножек, разрезать на кусочки, выложить в миску, посыпать сахаром и осторожно перемешать. www.iamcook.ru

Для лепки: охлаждённое тесто разделить на четыре части, формируя в шарики. www.iamcook.ru Из каждого шарика скатать жгут, нарезать жгуты небольшими кругляшами, окунуть в муку и раскатать в тонкие круги. www.iamcook.ru По центру выложить клубнику с сахаром, закрыть круги в форме полумесяца. www.iamcook.ru При желании декорировать косичкой. www.iamcook.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.