Как приготовить тесто кутаифи?

Для приготовления теста катаифи понадобятся следующие ингредиенты: woman.rambler.ru povar.ru

• яйцо куриное — 2 шт; woman.rambler.ru
• мука пшеничная — 400 г; woman.rambler.ru
• соль — 1 щепотка; woman.rambler.ru
• вода — 300 мл. woman.rambler.ru

Процесс приготовления: woman.rambler.ru

1. Приготовьте простое тесто, смешав яйцо, муку, воду и соль. woman.rambler.ru Муку предварительно лучше просеять, чтобы в тесте не было комочков. woman.rambler.ru
2. Готовое тесто положите в целлофановый пакет или пекарский мешок. woman.rambler.ru Проколите пакет тонкой иголкой. woman.rambler.ru
3. Разогрейте сковороду. woman.rambler.ru Не добавляя на неё масла, налейте тесто тонкой струйкой, чтобы получилась ажурная сетка. woman.rambler.ru
4. Обжаривать такую сетку нужно в течение 15 секунд (как только тесто начнёт темнеть — срочно снять) с одной стороны, а после сразу же выложить сетку в тарелку. woman.rambler.ru
5. Горячая сетка очень хрупкая, так что с ней надо обращаться осторожно, иначе сломается. woman.rambler.ru
6. Чем тоньше будет струйка теста, вытекающая из пакета, тем тоньше получатся волокна теста катаифи. woman.rambler.ru

Из готового теста можно сразу готовить блюда или же можно хранить его некоторое время на плоской поверхности, накрыв пищевой плёнкой или полотенцем. woman.rambler.ru