Как приготовить тесто катаифи?

Ингредиенты:

• мука — 400 г; www.gastronom.ru lady.mail.ru
• вода — 500 мл; www.gastronom.ru
• яйца куриные — 2 шт.; www.gastronom.ru
• соль — 1 щепотка. www.gastronom.ru

Приготовление:

1. В глубокую ёмкость просеять пшеничную муку, влить воду, вбить яйца, добавить соль и замешать тесто. www.gastronom.ru
2. Готовое тесто переложить в полиэтиленовый пакет и проколоть уголок пакета толстой иголкой. www.gastronom.ru
3. На среднем огне разогреть сковородку. www.gastronom.ru Быстрыми движениями на поверхность сковороды тонкой струйкой нанести тесто. www.gastronom.ru
4. Через 15 секунд с помощью плоской металлической лопатки аккуратно снять нити теста со сковороды и переложить их на тарелку. www.gastronom.ru
5. Проделать данную процедуру с оставшимся тестом. www.gastronom.ru

Из готового теста можно сразу готовить блюда или же можно хранить его некоторое время. www.gastronom.ru Хранить тесто лучше на плоской поверхности, покрыв плёнкой или полотенцем. www.gastronom.ru