Для приготовления теста для пиццы на кефире по одному из рецептов понадобятся: 3

• пшеничная мука — 2 стакана (200 мл); 3
• яйцо куриное — 1 шт.; 3
• кефир — 1 стакан (200 мл); 3
• сахар — 1 ч. л.; 3
• соль — 1,5 ч. л.; 3
• сода — 0,5 ч. л.; 3
• масло оливковое — 20 мл. 3

Приготовление: 3

1. В глубокой миске смешать сахар, соль и соду. 3
2. Добавить кефир комнатной температуры. 3
3. В смесь добавить яйцо и оливковое масло. 3
4. С помощью миксера или венчика аккуратно взбить все ингредиенты до однородной консистенции. 3
5. Постепенно всыпать муку в смесь, не добавляя её сразу всю. 3 В процессе смешивания следить за консистенцией теста, возможно, потребуется добавить ещё немного муки. 3

Ещё один рецепт: 2

• яйцо слегка взбить; 2
• добавить кефир, растительное масло, соль и соду; 2
• хорошо перемешать; 2
• добавить муку. 2 Тесто должно получиться густым, как на оладьи. 2

Для приготовления пиццы тесто нужно раскатать, посыпать поверхность стола и теста мукой, потыкать тесто вилкой по всей плоскости и разложить любую начинку. 3 Затем поставить в разогретую духовку на 25–30 минут при 180 °C. 2