Рецепт приготовления стейка лосося в духовке: 1

Ингредиенты (на 2 порции): 1

• стейки лосося — 2 шт.; 1
• масло растительное — 0,5 ст. л.; 1
• соль, перец, специи — по вкусу; 1
• сок лимона — по вкусу; 1
• зелень — для подачи. 1

Приготовление: 1

1. Стейки лосося вымойте и обсушите бумажным полотенцем. 1
2. Посолите, поперчите и приправьте любимыми специями, например, прованскими травами. 1
3. При помощи кулинарной кисти смажьте растительным маслом и выложите в форму для запекания. 1
4. Слегка сбрызните стейки соком лимона, накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 15–20 минут. 1
5. Снимите фольгу и оставьте рыбку в духовке ещё на 10 минут до появления румяной корочки. 1
6. Подавайте горячим с любимым гарниром, салатом или овощной нарезкой и свежей зеленью. 1

Ещё один рецепт приготовления стейка лосося на сковороде: 3

Ингредиенты: 3

• 2 стейка лосося; 3
• 2–3 зубчика чеснока; 3
• лимонный сок — 1 ст.л.; 3
• светлый мёд — 1 ч.л.; 3
• хлопья сушёного перца чили — четверть ч.л.; 3
• сливочное масло — 1 ст.л.; 3
• подсолнечное масло — 1 ст.л.; 3
• соль — по вкусу. 3

Приготовление: 3

1. Разогрейте сковороду и смажьте её подсолнечным маслом. 3
2. Подготовленные стейки слегка присыпьте солью и обжарьте с одной стороны около двух минут до появления золотистой корочки. 3
3. Переверните стейки и добавьте в сковороду сливочное масло. 3 Как только оно растает, положите мелко измельчённые зубчики чеснока, перец чили, мёд и сок лимона. 3
4. Жарьте лосося со второй стороны около трёх минут, постоянно поливая его получившимся соусом. 3

Подавать такую рыбу рекомендуется со свежими или запечёнными овощами. 3