Сибас, запечённый в духовке, с лимонным соком и ароматными травами: 1

Ингредиенты:

• сибас — 3 штуки по 300 г; 1
• лимон — 0,5 штуки; 1
• ароматные травы (розмарин, петрушка или тимьян) — один вид по вкусу; 1
• соль — 2 щепотки. 1

Приготовление:

1. Промойте и аккуратно выпотрошите рыбу. 1 Для этого сделайте разрез через всё брюхо, удалите жабры и следом за ними внутренности. 1
2. Счистите чешую. 1
3. Подготовленные тушки сибаса обильно полейте лимонным соком и посыпьте солью. 1
4. На фольгу или бумагу для выпечки положите или насыпьте ароматные травы. 1
5. Сверху уложите сибаса. 1 Дольки лимона, а точнее его кожуру оставшуюся после выжимания сока, положите рядом. 1
6. Соедините концы фольги или бумаги и зафиксируйте их. 1
7. Запекайте сибаса около получаса в разогретой духовке при 200 градусах. 1 В конце приготовления по желанию можно открыть бумагу или фольгу, чтобы сибас зарумянился. 1

Сибас, запечённый в духовке с овощами: 4

Ингредиенты:

• сибас — 4 штуки; 4
• болгарский перец — 2 штуки; 4
• лимон — 1 штука; 4
• петрушка — 1 пучок; 4
• соль — по вкусу; 4
• специи — по вкусу. 4

Приготовление:

1. Промойте рыбу под водой, при необходимости, очистите её. 4
2. Очистите от семян болгарские перцы. 4 Лимон порежьте дольками, петрушку промойте. 4
3. Натрите рыбу солью и специями, сделайте в ней глубокие надрезы и положите на противень с фольгой. 4
4. Выложите на тушку лимонные дольки. 4
5. Сверху добавьте кусочки болгарского перца и измельчённую петрушку. 4
6. Заверните заготовку фольгой. 4
7. Выпекайте блюдо 30 минут при температуре 180 градусов. 4