Как приготовить шоколадные блинчики с начинкой из творожного сыра?

Рецепт шоколадных блинчиков с начинкой из творожного сыра: m.ok.ru

Ингредиенты для теста:

• 3 яйца; m.ok.ru
• 1 ст. л. муки; m.ok.ru
• 1 плитка горького шоколада; m.ok.ru
• 1 стакан молока; m.ok.ru
• щепотка соли. m.ok.ru

Ингредиенты для творожной начинки:

• 100 г сметаны 20%; m.ok.ru
• 100 г творожного сыра; m.ok.ru
• 1 ст. л. сахарной пудры; m.ok.ru
• горсть некислых ягод (например, голубики). m.ok.ru

Приготовление:

1. Нагреть молоко и поломать туда шоколад. m.ok.ru Не доводя до кипения, растворить шоколад в молоке. m.ok.ru Немного остудить. m.ok.ru
2. Яйца слегка взбить, добавить соль. m.ok.ru Аккуратно добавить половину шоколадного молока, постоянно помешивая. m.ok.ru Всыпать муку, хорошо вымешивая, добавить остальное молоко с шоколадом. m.ok.ru Дать тесту выстояться минимум 1 час. m.ok.ru Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде. m.ok.ru
3. Для начинки слегка взбить сметану и сахарную пудру, добавить творожный сыр и ещё взбить до однородности. m.ok.ru
4. В один блинчик завернуть пару ложек творожной начинки, в другой — выложить ягоды. m.ok.ru Завернуть несколько блинчиков рулетиком. m.ok.ru Собрать по три рулетика и завернуть их в 2 блина. m.ok.ru Оставить на час в холодильнике, а потом нарезать на порции. m.ok.ru

Ещё один рецепт шоколадных блинчиков с творожным сыром: hochland.ru

Ингредиенты:

• молоко — 240–320 мл; hochland.ru
• яйцо — 1 шт.; hochland.ru
• мука — 160 г; hochland.ru
• сливочное масло (растопленное) — 40 г; hochland.ru
• какао-порошок — 4–5 ст. л.; hochland.ru
• разрыхлитель теста — ½ ч. л.; hochland.ru
• ванильный сахар — 1 ч. л.; hochland.ru
• сахарный песок — 50 г; hochland.ru
• соль — ¼ ч. л.. hochland.ru

Ингредиенты для начинки:

• творожный сыр — 150 г; hochland.ru
• сахарная пудра — 70 г или по вкусу; hochland.ru
• сливки 35% (охлаждённые) — 250 г; hochland.ru
• чёрный шоколад — для украшения; hochland.ru
• ягоды или фрукты, сахарная пудра — для подачи. hochland.ru

Приготовление:

1. Замесить однородное тесто изо всех компонентов. hochland.ru Выпечь блинчики на раскалённой сковороде и дать им остыть. hochland.ru
2. Взбить творожный сыр с пудрой. hochland.ru Отдельно взбить охлаждённые сливки до устойчивых пиков. hochland.ru Аккуратно ввести взбитые сливки в сырную массу. hochland.ru
3. Распределить крем поверх блинчиков и сложить их вчетверо. hochland.ru
4. Перед подачей полить растопленным шоколадом, добавить ягоды или фрукты и сахарную пудру. hochland.ru