Как приготовить щуку?

Несколько рецептов, как приготовить щуку:

Щука, жаренная со сметаной. dzen.ru

Приготовление:

1. Щуку очистить, хорошо промыть, нарезать кусочками толщиной 2 см. dzen.ru
2. В тарелку насыпать просеянной муки, добавить половину соли и чёрного перца. dzen.ru Каждый кусочек щуки обвалять в муке. dzen.ru
3. Жарить щуку на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла до румяной корочки. dzen.ru
4. Лук мелко нарезать, обжарить на другой сковороде до золотистого цвета. dzen.ru
5. Рыбу перевернуть и жарить до готовности. dzen.ru
6. К рыбе в сковороду добавить прожаренный лук и сметану, аккуратно перемешать. dzen.ru
7. Добавить оставшиеся соль и перец, тушить на маленьком огне около минуты до загустения соуса. dzen.ru Подавать с любым гарниром. dzen.ru

Жареная щука с зеленью. trekhrechie.ru

Приготовление:

1. Тушку щуки потрошить, промыть и разделать на филе с помощью длинного узкого и гибкого ножа. trekhrechie.ru При этом удаляется вся шкура с чешуёй, голова и кости. trekhrechie.ru
2. Резать филе на порционные кусочки грамм по 100–150, посыпать крупной солью и перцем, обвалять в муке (пшеничной или рисовой), либо обсыпать молотыми сухарями из белого хлеба. trekhrechie.ru
3. На сковороде нагреть оливковое или подсолнечное масло с добавлением 1/3 сливочного, чтобы уменьшить температуру кипения, и обжарить кусочки щуки с обеих сторон. trekhrechie.ru
4. Выложить мясо на подогретое блюдо. trekhrechie.ru
5. Одновременно в оставшемся на сковороде масле на сильном огне пассеровать промытые и обсушенные веточки зелени петрушки, сельдерея и фенхеля и обложить ими щуку на блюде. trekhrechie.ru
6. Полить готовое блюдо оставшимся соком и маслом со сковороды. trekhrechie.ru Подавать к столу такое блюдо можно с жареной картошкой, свежими и солёными огурцами, маринованным луком и помидорами. trekhrechie.ru

Сочные котлеты из щуки. ok.ru

Приготовление:

1. Щуку выпотрошить, очистить, удалить голову. ok.ru
2. Отделить кожу от филе и удалить кости. ok.ru
3. Через мясорубку пропустить лук, мясо и сало. ok.ru
4. Ломтик батона размочить в молоке и тоже пропустить через мясорубку. ok.ru
5. В фарш добавить яйцо, соль и перец по вкусу. ok.ru
6. Хорошо вымесить фарш. ok.ru
7. Сформировать котлеты и обвалять в панировочных сухарях. ok.ru
8. Обжарить на сковороде с растительным маслом на среднем огне по 8–9 минут с двух сторон. ok.ru
9. Выложить котлеты на блюдо. ok.ru

Это лишь некоторые примеры, как приготовить щуку. Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и желаемого блюда.