Как приготовить салат с кунжутом и яркими овощами?

Рецепт яркого овощного салата с кунжутом и гранатом: 1

Ингредиенты:

• помидоры черри — 12 шт.; 1
• огурцы — 2 шт.; 1
• перец — 1 шт.; 1
• лук — 1 шт.; 1
• зелень — по вкусу; 1
• кунжут — 1 ст. л.; 1
• соль — по вкусу; 1
• оливковое масло — 2 ст. л.; 1
• зёрна граната — для украшения. 1

Приготовление:

1. Разрежьте помидоры черри пополам, удалите плодоножки. 1
2. Нарежьте огурцы кубиками, перец — соломкой, лук — полукольцами. 1
3. Нашинкуйте зелень. 1
4. Смешайте все овощи в салатнице, посыпьте кунжутом, посолите, добавьте оливковое масло. 1
5. Хорошо перемешайте. 1
6. Положите салат на тарелку и украсьте зёрнами граната. 1

Ещё один рецепт овощного салата с кунжутом: 2

Ингредиенты:

• морковь — 1 шт.; 2
• огурцы — 2 шт.; 2
• перец сладкий — 1 шт.; 2
• лук зелёный — несколько перьев; 2
• чеснок — 2 зубчика; 2
• перец красный чили — 1/4 малого стручка или по вкусу; 2
• зелень укропа — по вкусу; 2
• кунжут белый — 0,5 ст. л.; 2
• для заправки: соевый соус — 2 ст. л., уксус яблочный — 1 ст. л., сахар — 1 ч. л., масло подсолнечное — 1 ст. л., перец чёрный молотый — по вкусу, соль — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Огурцы вымойте и нарежьте соломкой. 2
2. Сладкий перец вымойте, удалите семена и нарежьте полосочками. 2
3. Морковь почистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски. 2
4. Зубчик чеснока очистите и измельчите. 2
5. Красный острый перец очистите от семян и мелко нарежьте. 2
6. Зелёный лук промойте и нарежьте кусочками длиной около 3 см. 2
7. Укроп промойте и мелко нарежьте. 2
8. Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде пару минут, постоянно помешивая, до появления характерного аромата. 2
9. В миске соедините нарезанные овощи и зелёный лук, всыпьте кунжут, перемешайте. 2
10. Для приготовления заправки соедините соевый соус, яблочный уксус, сахар, подсолнечное масло, соль и чёрный молотый перец. 2 Перемешайте заправку до получения однородной эмульсии. 2
11. Салат полейте заправкой, перемешайте и поставьте на 15–20 минут в холодильник, чтобы овощи промариновались. 2 Можно оставить на ночь. 2
12. Готовый овощной салат переложите в салатник и подайте к столу. 2