Чтобы рыба, запечённая в фольге, получилась сочной и не пересушенной, важно не передерживать её в духовке. 15

Один из рецептов приготовления горбуши в фольге: 1

Ингредиенты: 1

• филе горбуши — 800 г; 1
• лимонный сок — 1 ст. л.; 1
• растительное масло — 3 ст. л.; 1
• сушёный базилик — 0,5 ч. л.; 1
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу; 1
• сушёный чеснок — 0,5 ч. л.; 1
• сушёный розмарин — 0,5 ч. л.; 1
• лавровый лист — 4 шт.< 1/li>

Приготовление: 1

1. Промыть рыбное филе, обтереть бумажными салфетками, нарезать небольшими кусками и положить в отдельную миску. 1
2. Приготовить маринад: в ёмкость добавить лимонный сок, базилик, перец, соль, сушёный чеснок и розмарин и смешать. 1
3. Равномерно обмазать кусочки горбуши маринадом, оставить для пропитки на 20 минут. 1
4. Выложить рыбу в фольгу, сверху накрыть лавровым листом. 1
5. Обернуть горбушу фольгой полностью, чтобы не было просветов. 1
6. Разогреть духовку до 180 °C, поставить в неё рыбу на 20 минут. 1
7. За 5 минут до готовности открыть фольгу, чтобы рыба подрумянилась. 1

Для приготовления блюда подойдёт целая рыба, филе или стейки. 1 В качестве дополнения можно использовать овощи, а для придания дополнительного вкуса — сметанный соус, майонез, горчицу или лимонный сок. 1