Как приготовить рыбный фарш для бургеров дома?

Рецепт рыбного фарша для бургеров: lefood.menu

Ингредиенты: lefood.menu

• рыба (филе) — 500 г; lefood.menu
• лук — 1 шт.; lefood.menu
• яйца куриные — 1 шт.; lefood.menu
• растительное масло — 60 мл; lefood.menu
• панировочные сухари — 2 ст. л.; lefood.menu
• молотый чёрный перец — по вкусу; lefood.menu
• молотый кориандр — по вкусу; lefood.menu
• соль — 0,5 ч. л.. lefood.menu

Приготовление: lefood.menu

1. Пропустить через мясорубку рыбное филе и очищенный от шелухи лук. lefood.menu
2. Полученную массу смешать с яйцом, панировочными сухарями, специями и солью. lefood.menu
3. Накрыть миску пищевой плёнкой и оставить на 10–15 минут. lefood.menu
4. С помощью сервировочного кольца сформировать заготовки нужного размера. lefood.menu
5. Обжарить рыбные котлеты для бургера на разогретой сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон. lefood.menu

Для приготовления можно использовать любую рыбу, например сёмгу, треску или судака. www.gastronom.ru