Как приготовить путассу на гриле или мангале?

Рецепт приготовления путассу на мангале: food.ru dzen.ru

1. Смешайте специи, соль, уксус и тёплую кипячёную воду. food.ru
2. У рыбы удалите плавники. food.ru
3. Намажьте путассу маринадом и оставьте на 1–2 часа под пищевой плёнкой. food.ru
4. Разожгите угли в мангале и дайте им прогореть до состояния среднего жара. dzen.ru
5. Поместите рыбу на мангал, прокалывая её на решётке или используя специальные сетки для рыбы, чтобы избежать залипания к решётке. dzen.ru
6. Пропекайте рыбу на каждой стороне в течение примерно 4–6 минут, в зависимости от размера кусков рыбы. dzen.ru Избегайте пережаривания, чтобы не пересушить рыбу. dzen.ru
7. После того, как рыба готова, аккуратно снимите её с мангала и переложите на тарелку, где она будет охлаждаться и набирать во вкусе в течение нескольких минут. dzen.ru
8. Подавайте рыбу с лимоном или лаймом, свежими зелёными соусами или салатом по вашему вкусу. dzen.ru

Рецепт приготовления путассу на гриле: recipes.net

1. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. recipes.net
2. Замаринуйте путассу в смеси оливкового масла, лимонного сока, измельчённого чеснока и трав на выбор, таких как тимьян или петрушка. recipes.net Дайте рыбе мариноваться не менее 30 минут. recipes.net
3. Разогрейте гриль до средне-высокой температуры и слегка смажьте решётку маслом, чтобы рыба не прилипла. recipes.net
4. Выложите путассу на решётку и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны или пока мякоть не станет непрозрачной и её будет легко накалывать вилкой. recipes.net

Подавать рыбу можно с зелёным салатом, овощами-гриль или с гарниром из киноа. recipes.net