Простой рецепт теста для пиццы: 1

Ингредиенты на 3 пиццы: 1

• 3 стакана муки; 1
• 1 пакетик быстродействующих дрожжей; 1
• 0,5 ч. л. соли; 1
• 1 стакан воды или сыворотки; 1
• 2 ст. л. оливкового масла Extra Virgin. 1

Приготовление: 1

1. Разогреть воду до 49–55 градусов. 1 Вместо воды можно взять сыворотку, чтобы тесто получилось более ароматным. 1
2. Смешать 1 стакан просеянной муки с дрожжами, влить воду и размешать. 1
3. Добавить соль и продолжать добавлять муку, размешивая её с тестом. 1
4. В самом конце влить оливковое масло и энергично месить тесто для пиццы несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным. 1
5. Смазать бумагу для выпечки маслом. 1 Растянуть на ней тесто в плоскую лепёшку, намазать соусом и выложить начинки. 1

Ещё один простой рецепт — дрожжевое тесто на оливковом масле: 2

Ингредиенты: 2

• 2 стакана муки; 2
• 0,5 ч. л. соли; 2
• 1 ч. л. сухих дрожжей; 2
• 2 ст. л. оливкового масла; 2
• 1 стакан воды. 2

Приготовление: 2

1. В тёплой воде растворить дрожжи. 2 Муку просеять. 2
2. Смешать воду, муку, соль, замесить тесто. 2 Добавить оливковое масло. 2
3. Тесто вымесить, чтобы отлипало от рук, дать подойти (оно должно увеличиться в 2 раза). 2
4. Раскатать тесто, выложить начинку и дать расстояться 10 минут. 2 Потом выпекать. 2