Простой и быстрый рецепт печенья в духовке на молоке: 1

Ингредиенты:

• молоко — 60 мл; 1
• сливочное масло — 50 г; 1
• сахар — 120 г; 1
• яйцо — 1 шт. (+ дополнительно 1 желток); 1
• мука — 250 г; 1
• соль — 1 щепотка; 1
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. ложки; 1
• ванилин — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты. 1
2. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром, разрыхлителем, ванилином, солью и яйцом. 1
3. Взбейте и добавьте молоко. 1
4. Всё перемешайте, добавьте соль и муку. 1
5. Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам. 1
6. Раскатайте тесто толщиной 5–7 мм и вырежьте фигурки при помощи формочек или обычного стакана. 1
7. Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. 1 Смажьте верх взбитым желтком. 1
8. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 15 минут. 1

Ещё один рецепт печенья на молоке: 3

Ингредиенты:

• сливочное масло (комнатной температуры) — 115 г; 3
• сахар — 120–130 г; 3
• яйцо — 1 шт.; 3
• молоко — 150 г; 3
• разрыхлитель — 15 г; 3
• мука — 480–500 г; 3
• сахарная пудра для посыпки. 3

Приготовление:

1. В миску положите мягкое сливочное масло и всыпьте сахар, всё хорошо перемешайте. 3 Лучше взбить масло с сахаром при помощи миксера. 3
2. Добавьте яйцо и снова перемешайте. 3
3. Добавьте ванильный экстракт и влейте молоко лучше комнатной температуры, всё хорошо перемешайте. 3
4. В муку добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте венчиком. 3
5. Постепенно просеивайте муку в тесто и замесите мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. 3
6. Готовое тесто заверните в пищевую плёнку и уберите на 15–20 минут в холодильник. 3
7. Достаньте тесто из холодильника и нарежьте кусочками. 3 Каждый кусочек подкатите в длинный жгут (колбаску), толщиной примерно 1 см. 3
8. Выпекайте печенье в разогретой до 180ºC духовке около 20 минут, до светло-золотистого цвета. 3
9. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой. 3

По желанию в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина. 3