Как приготовить подливу для фаршированного перца?

Один из рецептов подливы для фаршированного перца: povar.ru

Ингредиенты:

• лук — 2 шт.; povar.ru
• морковь — 2 шт.; povar.ru
• чеснок — 7–8 зубчиков; povar.ru
• соль по вкусу; povar.ru
• масло оливковое — 3–4 ст. ложек; povar.ru
• помидоры в собственном соку — 400 г; povar.ru
• пучок тимьяна — 1 шт.. povar.ru

Приготовление:

1. Мелко порезанные лук и чеснок обжарить на масле до золотистого цвета. povar.ru
2. Добавить тёртую морковь, обжаривать 5–7 минут. povar.ru
3. Добавить веточку тимьяна, помидоры и уваривать подливу около 30 минут на слабом огне. povar.ru Посолить. povar.ru

Ещё один вариант подливы — со сметаной и томатной пастой: vypechka-online.ru

Ингредиенты:

• сметана 15% — 400 г; vypechka-online.ru
• томатная паста — 3 ст.л. с горкой; vypechka-online.ru
• фильтрованная вода — 500 мл; vypechka-online.ru
• соль — 0,5 ч.л.; vypechka-online.ru
• чёрный молотый перец — 0,25 ч.л.; vypechka-online.ru
• свежий укроп (или другая зелень) — 1 пучок; vypechka-online.ru
• душистый перец — 5 горошин; vypechka-online.ru
• лавровый лист — 5 шт. мелких. vypechka-online.ru

Приготовление:

1. В чашу выложить сметану, следом — томат-пасту, соль, молотый чёрный перец. vypechka-online.ru
2. Тщательно размешать венчиком. vypechka-online.ru
3. Влить фильтрованную воду комнатной температуры, снова хорошо размешать до однородности. vypechka-online.ru
4. Глубокую сковороду поставить на огонь выше среднего, выложить перцы, залить соусом. vypechka-online.ru Сюда же отправить душистый перец и лаврушку. vypechka-online.ru
5. Накрыть крышкой, через несколько минут, когда подлива закипела, сделать медленный огонь и тушить в течение 50 минут. vypechka-online.ru За 5 минут до конца добавить порубленный ножом укроп. vypechka-online.ru

Ещё один рецепт — с мукой: vypechka-online.ru

Ингредиенты:

• обжаренный лук — 50–250 г; vypechka-online.ru
• мука — 1–2 ст.л. (по желанию); vypechka-online.ru
• сметана — 400 г; vypechka-online.ru
• томатная паста — 3 ст.л.. vypechka-online.ru

Приготовление:

1. Обжарить лук, добавить к нему муку, сметану, томат-пасту. vypechka-online.ru Тщательно всё перемешать. vypechka-online.ru
2. Затем влить воду, снова размешать и довести до кипения. vypechka-online.ru Подготовленным соусом залить перцы. vypechka-online.ru

Выбор рецепта подливы зависит от личных предпочтений.