Чтобы приготовить плоский круассан, нужно: 13

1. Раскатать круассан скалкой или придавить чем-то тяжёлым. 3
2. Обжарить его до хрустящей корочки на сливочном масле. 1
3. Придавить сковородкой или любой другой посудой, посыпать сахаром. 1
4. Сверху добавить топпинг — шоколад, сливки, варенье и т. п.. 1

Рецепт плоского круассана с карамелью: 1

Ингредиенты:

• круассан средней длины — 2 шт.; 1
• сливочное масло — 60 г; 1
• мёд или коричневый сахар — 90 г; 1
• белый шоколад — 100 г; 1
• кокосовое масло — 1 ч. л.; 1
• сублимированная малина — 6 шт.< 1/li>

Приготовление:

1. Надавить на круассан и разгладить его. 1
2. Разогреть на сковородке треть сливочного масла. 1 Добавить мёд и сахар, сформировать карамель. 1
3. Собрать карамель в центр сковороды и выложить туда плоский круассан. 1
4. Застелить круассан пергаментом. 1 Взять кастрюлю или чугунную сковородку и надавить ею на круассан. 1 Затем убрать бумагу и перевернуть круассан. 1 Проделать всё то же самое с другой стороной. 1
5. Если на сковороде осталась карамель, переложить её ложкой на круассан. 1
6. Растопить в микроволновой печи шоколад. 1 Добавить масло и перемешать до однородной массы. 1
7. Обмакнуть круассан в шоколад. 1 Украсить выпечку сублимированной малиной. 1 После этого дать шоколаду застыть. 1