Как приготовить палтус в духовке с картошкой?

Рецепт приготовления палтуса в духовке с картошкой: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• филе палтуса без кожи и костей — 500 г; www.povarenok.ru
• горчица — 2 ч. л.; www.povarenok.ru
• соль и белый перец — по вкусу; www.povarenok.ru
• морковь — 1 шт.; www.povarenok.ru
• сметана (с горкой) — 4 ст. л.; www.povarenok.ru
• картофель (средней величины) — 5 шт.; www.povarenok.ru
• масло растительное — по вкусу; www.povarenok.ru
• вода — 3 ст. л.; www.povarenok.ru
• лук-шалот — 1 шт.; www.povarenok.ru
• розмарин (сушёный) — 1/2 ч. л.. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Отварить картофель в мундире до полуготовности и нарезать на кольца толщиной примерно 0,7–1 см. www.povarenok.ru
2. Филе палтуса посолить и поперчить по вкусу с двух сторон. www.povarenok.ru
3. В миску добавить сметану, горчицу, сушёный розмарин, соль и белый молотый перец, добавить 3 ст. ложки воды. www.povarenok.ru Смесь размешать. www.povarenok.ru
4. Нашинковать морковь колечками, соломкой или фигурными пластиками. www.povarenok.ru
5. На дно формы для запекания добавить 3–4 ст. ложки растительного масла, далее выложить картофель, слой картофеля слегка посолить, следом выложить нашинкованную морковь. www.povarenok.ru
6. Лук-шалот нашинковать колечками и выложить на слой моркови. www.povarenok.ru
7. Филе палтуса обильно смазать горчично-сметанным соусом и добавить в форму для запекания. www.povarenok.ru Ещё раз сбрызнуть растительным маслом. www.povarenok.ru
8. Форму накрыть листом фольги и отправить в разогретую до 190 °С духовку. www.povarenok.ru Запекать примерно 20–25 минут. www.povarenok.ru
9. За 5–10 минут до готовности снять фольгу и подрумянить верхний слой рыбы на гриле. www.povarenok.ru

Ещё один рецепт приготовления палтуса с картошкой в духовке: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 800 г палтуса; lafoy.ru
• 600 г картошки; lafoy.ru
• по 30 г оливкового и сливочного масел; lafoy.ru
• 3 зубчика чеснока; lafoy.ru
• 1 лимон; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Приготовление:

1. Нарезать картошку тонкими слайсами, смазать оливковым маслом, приправить и выложить на пергамент. lafoy.ru Отправить в духовку на 10 минут при 180 градусах. lafoy.ru
2. Филе палтуса сбрызнуть лимонным соком и натереть специями. lafoy.ru
3. Выложить на картошку и сверху выложить по кусочку сливочного масла. lafoy.ru
4. Посыпать всё давленым чесноком и запекать ещё 20–25 минут. lafoy.ru