Несколько рецептов, как приготовить палтус:

1. Жареный палтус с луком. 1 Ингредиенты: 2 стейка палтуса, 1 большая головка репчатого лука, 2 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, лимон для подачи. 1Приготовление:

2. Подготовьте стейки палтуса, промыв их и обсушив бумажным полотенцем. 1

3. Нарежьте лук полукольцами. 1

4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. 1

5. Обжарьте лук до золотистости, затем выложите его на тарелку. 1

6. Посолите и поперчите стейки палтуса, затем обжарьте их на сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны. 1

7. Подавайте палтус с луком и дольками лимона. 1

8. Запечённый палтус с помидорами в фольге. 2 Ингредиенты: 500 г филе палтуса, 30 г лука, 40 г помидоров, специи, 10 мл растительного масла. 2Приготовление:

9. Натрите филе палтуса маслом со специями и выложите каждый кусочек на отдельный кусочек фольги. 2

10. Сверху выложите кольца лука и помидоров, заверните фольгу и запекайте около получаса в духовке при 180 градусах. 2

11. Палтус с сахаром на гриле. 2 Ингредиенты: 2 филе палтуса, по 2 ст. л. сливочного масла и коричневого сахара, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ч. л. соевого соуса, специи. 2Приготовление:

12. Смешайте растопленное масло, сахар, давленый чеснок, соевый соус, лимонный сок и специи. 2

13. Хорошо вымочите филе палтуса в этом маринаде и обжарьте на слегка смазанном маслом гриле по 5 минут с каждой стороны. 2

14. Палтус со шпинатом. 2 Ингредиенты: 900 г филе палтуса, 450 г шпината, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 120 мл сметаны, специи. 2Приготовление:

15. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до мягкости. 2

16. Добавьте рубленый шпинат, чеснок и специи, и протушите 5 минут. 2

17. Добавьте кусочки палтуса, залейте всё сметаной и тушите под крышкой ещё 15–20 минут на слабом огне. 2

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого блюда.