Как приготовить овощи на гриле?

Для приготовления овощей на гриле можно воспользоваться следующим рецептом: dzen.ru

Ингредиенты:

• баклажаны — 2 шт.; dzen.ru
• сладкий перец — 3 шт.; dzen.ru
• помидоры — 5 шт.; dzen.ru
• лук — 1 шт.; dzen.ru
• чеснок — 4 зубчика; dzen.ru
• растительное масло — 4 ст. ложки; dzen.ru
• соль — по вкусу; dzen.ru
• перец чёрный молотый — по вкусу. dzen.ru

Приготовление:

1. Овощи помойте, очистите от кожуры и нарежьте на кусочки. dzen.ru
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло. dzen.ru
3. Выложите овощи в сковороду и обжаривайте на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая. dzen.ru
4. Добавьте соль, перец и чеснок, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. dzen.ru
5. Выложите овощи на решётку гриля и жарьте до готовности (около 15–20 минут). dzen.ru
6. Готовые овощи подавайте горячими и украсьте свежей зеленью. dzen.ru

Несколько советов по приготовлению овощей на гриле:

• Чтобы овощи приготовились одновременно, стоит нарезать их одинаковыми по размеру кусками. dzen.ru
• Соль лучше добавлять к готовому блюду, чтобы во время приготовления овощи не дали дополнительный сок и остались более сочными внутри. dzen.ru
• Свежие овощи стоит смазать небольшим количеством растительного масла, чтобы они не пригорели. dzen.ru Также следует смазать саму решётку гриля, чтобы исключить пригорание маринованных продуктов. dzen.ru
• Овощи можно завернуть в фольгу, чтобы они готовились в собственном соку и получились более мягкими и сочными. dzen.ru

Длительность приготовления зависит от размера, способа нарезки и структуры овощей. dzen.ru Например, более мягкие овощи, такие как помидоры и перцы, готовятся за 2–3 минуты, а для более твёрдых картофеля и моркови может потребоваться более длительное время. www.timberk.ru