Как приготовить лук фри в домашних условиях?

Рецепт приготовления лука фри в домашних условиях: www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• лук — 1 шт.; lady.mail.ru
• соль — щепотка; lady.mail.ru
• мука — горсть; lady.mail.ru
• масло растительное для жарки. lady.mail.ru

Приготовление:

1. Нарезать лук тонкими кольцами. lady.mail.ru
2. Выложить лук в миску с водой на пару минут, чтобы ушла горечь. lady.mail.ru
3. Достать лук из воды, обсушить на полотенце. lady.mail.ru
4. Выложить в миску, посолить и присыпать мукой. lady.mail.ru
5. Хорошо перемешать. lady.mail.ru
6. Переложить луковые кольца в сито и потрясти, чтобы избавиться от излишков муки. lady.mail.ru
7. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду. lady.mail.ru
8. Обжарить на сильном огне до золотистого цвета. lady.mail.ru

Ещё один рецепт: www.kuharka.ru

Ингредиенты:

• лук репчатый — 500 г; www.kuharka.ru
• соль — 1 ч. л.; www.kuharka.ru
• мука — 2–3 ст. л.; www.kuharka.ru
• растительное масло — 250 г. www.kuharka.ru

Приготовление:

1. Лук очистить и сполоснуть холодной водой. www.kuharka.ru Нарезать кубиками. www.kuharka.ru
2. Выложить лук в контейнер, посолить, накрыть крышкой и потрясти. www.kuharka.ru Оставить на 10 минут, чтобы лук пустил сок. www.kuharka.ru
3. Посыпать мукой, снова закрыть крышкой и потрясти. www.kuharka.ru
4. В сотейнике разогреть масло и выложить лук. www.kuharka.ru Жарить, не забывая помешивать. www.kuharka.ru Лук должен получиться золотистым. www.kuharka.ru
5. Выложить его в сито, затем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. www.kuharka.ru

Лук фри можно подавать как дополнительный гарнир к мясу или рыбе, использовать для украшения закусок и салатов. lady.mail.ru