Рецепт приготовления лука фри в домашних условиях: 3

Ингредиенты:

• лук — 1 шт.; 1
• соль — щепотка; 1
• мука — горсть; 1
• масло растительное для жарки. 1

Приготовление:

1. Нарезать лук тонкими кольцами. 1
2. Выложить лук в миску с водой на пару минут, чтобы ушла горечь. 1
3. Достать лук из воды, обсушить на полотенце. 1
4. Выложить в миску, посолить и присыпать мукой. 1
5. Хорошо перемешать. 1
6. Переложить луковые кольца в сито и потрясти, чтобы избавиться от излишков муки. 1
7. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду. 1
8. Обжарить на сильном огне до золотистого цвета. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• лук репчатый — 500 г; 2
• соль — 1 ч. л.; 2
• мука — 2–3 ст. л.; 2
• растительное масло — 250 г. 2

Приготовление:

1. Лук очистить и сполоснуть холодной водой. 2 Нарезать кубиками. 2
2. Выложить лук в контейнер, посолить, накрыть крышкой и потрясти. 2 Оставить на 10 минут, чтобы лук пустил сок. 2
3. Посыпать мукой, снова закрыть крышкой и потрясти. 2
4. В сотейнике разогреть масло и выложить лук. 2 Жарить, не забывая помешивать. 2 Лук должен получиться золотистым. 2
5. Выложить его в сито, затем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. 2

Лук фри можно подавать как дополнительный гарнир к мясу или рыбе, использовать для украшения закусок и салатов. 1