Как приготовить котлеты из свинины?

Для приготовления котлет из свинины можно воспользоваться следующим рецептом: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• мясной фарш — 500 г; menunedeli.ru
• яйцо куриное — 1 шт.; menunedeli.ru
• лук репчатый — 150 г; menunedeli.ru
• батон — 50 г; menunedeli.ru
• мука — 2 ст. л.; menunedeli.ru
• масло растительное — 2 ст. л.; menunedeli.ru
• чеснок — 1 зуб.; menunedeli.ru
• паприка — 0,5 ч. л.; menunedeli.ru
• перец чёрный — 2 щепотки; menunedeli.ru
• вода — 300 мл; menunedeli.ru
• соль — 0,5 ч. л.. menunedeli.ru

Приготовление:

1. Отрезать корочки у хлеба, можно использовать только мягкую часть. menunedeli.ru Разрезать хлеб на средние кусочки. menunedeli.ru
2. Сложить хлеб в небольшую мисочку и залить водой. menunedeli.ru Много воды лить не нужно, на 50 грамм хлеба можно использовать 50–70 мл воды. menunedeli.ru Воду можно заменить на нежирное молоко. menunedeli.ru
3. В глубокую миску положить фарш, к фаршу добавить чёрный молотый перец, соль и паприку. menunedeli.ru
4. Добавить в миску с фаршем измельчённый зубчик чеснока. menunedeli.ru
5. Вбить одно свежее куриное яйцо в миску с фаршем. menunedeli.ru
6. Очистить луковицу от кожуры, разрезать на 2 части, промыть. menunedeli.ru Покрошить лук максимально мелко. menunedeli.ru
7. Добавить к фаршу замоченный в воде хлеб и измельчённый лук. menunedeli.ru Смешать все ингредиенты до однородности. menunedeli.ru
8. Выложить порционно фарш на муку при помощи ложки. menunedeli.ru Сформировать котлеты, обвалять их в муке. menunedeli.ru Слегка отбить котлеты рука об руку. menunedeli.ru
9. Выложить котлеты на разогретую сковородку с небольшим добавлением растительного масла. menunedeli.ru Жарить одну сторону котлет на среднем огне до золотистой корочки. menunedeli.ru
10. Перевернуть котлеты на другую сторону и жарить ещё пару минут до золотистой корочки. menunedeli.ru
11. Влить воду в сковороду, много воды лить не нужно. menunedeli.ru Вода должна покрывать дно сковороды на 0,5 сантиметра. menunedeli.ru Закрыть сковороду крышкой и тушить котлеты на медленном огне под крышкой ещё 10 минут. menunedeli.ru Так котлеты станут максимально сочными и будут полностью готовы. menunedeli.ru

Готовые котлеты подавать с гарниром из картофельного пюре, риса или овощей, можно посыпать свежей зеленью. www.povarenok.ru