Как приготовить кляр для рыбы?

Для приготовления кляра для рыбы понадобятся следующие ингредиенты:

• яйца — 2 шт.; stihi.ru
• мука — 3 ст. л.; stihi.ru
• соль — щепотка. stihi.ru

Приготовление:

1. Взбейте яйца. stihi.ru
2. Введите муку до исчезновения комочков. stihi.ru
3. Добавьте остальные ингредиенты по желанию (специи, приправы). stihi.ru

Подготовка рыбы для обжарки в кляре:

1. Рыбу почистите и помойте. stihi.ru
2. Разрежьте на порционные кусочки. stihi.ru
3. Посыпьте солью и хорошо перемешайте куски рыбы, чтобы соль равномерно распределилась. stihi.ru

Обжаривание рыбы в кляре:

1. Рыбу положите на сильно разогретую сковороду. stihi.ru Иначе кляр разойдётся и растечётся. stihi.ru
2. Если накрыть сковороду крышкой, то корочка получится мягче. stihi.ru

Консистенция массы для кляра зависит от продуктов, для которых он предназначен. www.edimdoma.ru Сочные кусочки лучше погружать в густую заготовку. www.edimdoma.ru Она создаст плотную корочку и удержит все соки внутри. www.edimdoma.ru Жидкое тесто больше подходит для суховатого содержимого. www.edimdoma.ru Оно будет пропускать масло и тогда блюдо получится более сочным. www.edimdoma.ru