Как приготовить кляр для рыбы?

Несколько рецептов, как приготовить кляр для рыбы:

1. Китайский кляр. 1 Понадобятся: 2 яйца, полстакана молока, 2 ст. л. крахмала, 100 г сливочного масла, 5 ст. л. муки, 0,5 ч. л. молотого имбиря, 1 зубчик чеснока, соль. 1

Приготовление: взбить миксером яйца с солью и тёплым молоком. 1 Продолжая взбивать, добавить муку, крахмал и молотый имбирь. 1 Влить растопленное масло, выдавить через пресс чеснок и перемешать. 1

2. Кляр для рыбы из яичных белков и крахмала. 1 Понадобятся: 5 яичных белков, 3 ст. л. крахмала, 3 ст. л. муки, молотый чёрный перец, соль. 1

Приготовление: охлаждённые белки посолить и взбить миксером до густой пены. 1 Добавить крахмал, муку, молотый перец и перемешать до однородности. 1

3. Сметанный кляр с луком и чесноком. 1 Понадобятся: 2 яйца, 150 г сметаны, 4 ст. л. муки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, молотый чёрный перец, соль. 1

Приготовление: взбить яйца с солью и молотым перцем. 1 Добавить сметану, муку и перемешать. 1 Всыпать измельчённый лук, пропущенный через пресс чеснок и вымешать кляр до однородности. 1

4. Кляр для рыбы с сыром, соевым соусом и специями. 1 Понадобятся: 3 яйца, 50 мл соевого соуса, 100 г сыра, 120 г муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя, тмин, молотый перец, соль. 1

Приготовление: яйца посолить и взбить миксером. 1 Добавить специи, соевый соус и перемешать. 1 Всыпать тёртый сыр, просеянную муку, разрыхлитель и ещё раз всё вымешать. 1

5. Воздушный кляр на минералке. 2 Понадобятся: яйцо — 1 шт., минералка (газированная) — 250 мл, мука — 250 г, соль — по вкусу. 2

Приготовление: смешать яйцо с минералкой, добавить муку и соль, перемешать. 2 Масса должна напоминать тесто для блинов. 2

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.