Рецепт приготовления киселя из замороженных ягод: 1

Ингредиенты:

• 1 стакан замороженных ягод; 1
• 1 л воды; 1
• 2 ст. л. картофельного крахмала; 1
• 5 ст. л. сахара; 1
• ¼ ч. л. лимонной кислоты. 1

Приготовление:

1. Вскипятить воду и засыпать ягоды. 1
2. Довести смесь до кипения и поварить 10 минут на медленном огне. 1
3. Процедить через мелкое сито и через него же протереть ягоды так, чтобы кожица и косточки не попали в жидкость. 1
4. Отлить 200 мл отвара в отдельный стакан, остудить, развести крахмал и процедить. 1
5. Оставшийся отвар довести до кипения, добавить сахар, лимонную кислоту и проварить пять минут. 1
6. Подготовленную крахмальную смесь при постоянном размешивании тонкой струйкой влить в кипящий сироп, проварить на минимальном огне две минуты, остудить. 1

Ещё один рецепт — овсяный кисель: 2

Ингредиенты:

• 150 г толокна (овсяной муки); 1
• 800 мл воды; 1
• мёд или сахар по вкусу. 1

Приготовление:

1. Толокно залить водой, довести до кипения и варить 10 минут на медленном огне. 1
2. Процедить через мелкое сито и через него же протереть толокно так, чтобы кожица и косточки не попали в жидкость. 1
3. Отлить 200 мл отвара в отдельный стакан, остудить, развести мёд или сахар и процедить. 1
4. Оставшийся отвар довести до кипения, добавить мёд или сахар и проварить пять минут. 1
5. Подготовленную крахмальную смесь при постоянном размешивании тонкой струйкой влить в кипящий сироп, проварить на минимальном огне две минуты, остудить. 1

Ещё один рецепт — кисель из клюквы: 1

Ингредиенты:

• 200 г клюквы; 1
• 200 г сахара; 1
• 3 ст. л. картофельного крахмала; 1
• 900 мл воды. 1

Приготовление:

1. Клюкву протереть через сито, получившийся сок процедить. 1
2. Мезгу залить водой, проварить 10 минут и тоже процедить. 1
3. 1/5 часть отвара охладить и использовать для разведения крахмала. 1
4. В оставшийся отвар добавить сахар, довести до кипения и при помешивании влить подготовленный крахмал, проварить пять минут и добавить сок. 1
5. Готовый кисель горячим разлить в вазочки или стаканы. 1

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.