Рецепт каши из тыквы на молоке без крупы: 1

Ингредиенты:

• тыква — 500 г (в очищенном виде); 1
• вода — 100 мл; 1
• молоко — 100 мл; 1
• молотая корица — по вкусу; 1
• мёд или сахар — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Подготовить тыкву: промыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить семена вместе с волокнами. 1 Нарезать небольшими кусочками произвольной формы. 1
2. Переместить нарезанные кусочки тыквы в посуду для варки (кастрюлю, сотейник с толстым дном, казан, глубокую сковороду). 1
3. Влить воду и молоко. 1
4. Установить на умеренный огонь, довести до кипения и варить 15–25 минут до мягкости тыквы. 1 Время варки зависит от сорта тыквы и размера кусочков. 1
5. Откинуть тыкву на сито, оставить на 8–10 минут, чтобы вся жидкость стекла. 1
6. Переместить кусочки тыквы в глубокую посуду, измельчить погружным блендером до консистенции пюре. 1 При необходимости можно развести кашу из тыквы молоком, в котором она варилась. 1
7. Добавить в кашу по вкусу молотую корицу и мёд. 1 Если тыква сладкая, можно не использовать подсластитель. 1 Вместо мёда можно добавить сахар. 1
8. Хорошо перемешать, чтобы мёд и корица равномерно распределились по всей каше из тыквы. 1
9. Переложить кашу из тыквы в глубокие тарелочки и подавать вместе с изюмом. 1 Её можно есть сразу после приготовления в тёплом виде или после остывания. 1

Ещё один рецепт — тыквенная каша на молоке с пшеном: 2

Ингредиенты:

• пшено — 200 г; 2
• тыква — 450 г; 2
• соль — по вкусу; 2
• сахар — 1 ст. л.; 2
• вода — 300 мл; 2
• молоко — 300 мл; 2
• масло сливочное — 100 г. 2

Приготовление:

1. Промыть пшено водой 2–3 раза. 2
2. Залить промытое пшено кипящей водой и оставить на 10 минут, слить воду. 2
3. Мелко нарезанную тыкву смешать с пшеном, солью и сахаром, добавить воду. 2 Варить не менее 15 минут на слабом огне до готовности тыквы. 2
4. Влить молоко и варить после закипания ещё 15 минут. 2
5. В конце добавить сливочное масло. 2 Накрыть крышкой и дать каше настояться ещё 15 минут. 2

Также можно приготовить, например, рисовую кашу с тыквой: 4

Ингредиенты:

• тыква — 250 г; 4
• молоко — 500 мл; 4
• соль — по вкусу; 4
• сахар — по вкусу; 4
• белый рис — 100 г; 4
• сливочное масло — 1 столовая ложка. 4

Приготовление:

1. Нарезать тыкву небольшими кубиками. 4
2. Влить в кастрюлю молоко, добавить соль и сахар и поставить на средний огонь. 4
3. Тщательно промыть рис. 4
4. Как только молоко начнёт закипать, выложить в кастрюлю тыкву и рис. 4 Перемешать, довести до кипения и убавить огонь. 4
5. Прикрыть кастрюлю крышкой и готовить 20–25 минут. 4
6. Перемешать и при желании помять кашу ложкой, чтобы измельчить тыкву. 4
7. Снять кашу с огня и оставить под крышкой на 5 минут. 4 При подаче добавить кусочек масла. 4