Как приготовить кашу из чечевицы?

Рецепт приготовления каши из чечевицы: food.ru

1. Переберите и тщательно промойте чечевицу, меняя воду не менее 3–4 раз до её прозрачности. food.ru
2. Переложите чечевицу в небольшую кастрюлю или сотейник и залейте чистой холодной водой в соотношении 1:2. food.ru
3. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите воду до кипения. food.ru
4. Как только жидкость закипит, на поверхности образуется много белой пены — аккуратно уберите её, затем добавьте соль и перемешайте. food.ru
5. Сделайте минимальный огонь и варите кашу в течение 10–15 минут, до мягкости зёрен и полного испарения жидкости. food.ru Кастрюлю при этом можно прикрыть крышкой или вовсе обойтись без неё. food.ru
6. Подавайте приготовленное блюдо в горячем виде. food.ru Для вкуса и аромата можно добавить немного растительного или сливочного масла. food.ru

Ещё один рецепт чечевичной каши: povar.ru

1. Тщательно промойте красную чечевицу под проточной водой. povar.ru
2. Переложите чечевицу в кастрюльку и залейте водой (количество воды в 1,5 раз больше). povar.ru
3. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимального. povar.ru Варите 10 минут под крышкой, помешивая. povar.ru
4. Готовое блюдо значительно посветлеет, посолите и поперчите кашу по вкусу. povar.ru

Время приготовления каши зависит от сорта бобов: nyamkin.ru

• красные и жёлтые — 15 минут; nyamkin.ru
• коричневая и «Белуга» — 25 минут; nyamkin.ru
• зелёная — 50–55 минут. nyamkin.ru

Солить воду лучше за 5–10 минут до конца приготовления. nyamkin.ru