Несколько способов приготовить картофель без тепловой обработки:

• Запечь в фольге в духовке. 12 Картофель хорошо промыть, натереть солью, специями и измельчённым чесноком, смазать растительным маслом, завернуть в фольгу и запекать при температуре 200–220 градусов. 1
• Приготовить салат. 24 Натереть картофель на тёрке, залить кипятком на пару минут, слить воду. 2 Затем добавить нарезанную зелень, раздавленный чеснок, масло, соевый соус и немного уксуса или лимонного сока. 2 Всё перемешать и дать остыть в течение 30 минут. 2
• Сделать хэшбраун. 3 Натереть картофель на крупной тёрке и опустить в кипящую воду на 4–5 минут. 3 Варить до повторного закипания, откинуть на дуршлаг и немного обсушить на бумажном полотенце. 3 Посолить и добавить специи, выложить на горячую сковородку и жарить с двух сторон. 3