Рецепт икры из селёдки с морковью и плавленым сыром: 4

Ингредиенты:

• солёная селёдка — 1 шт.; 4
• морковь — 2 шт.; 4
• плавленый сыр — 2 шт.; 4
• сливочное масло — 50 г. 2

Приготовление:

1. Морковь отварить в мундире до полуготовности. 4
2. Сельдь почистить, снять кожицу, выпотрошить и удалить косточки. 4 Если в селёдке есть икра, то её можно добавить в состав ингредиентов. 4
3. Мякоть сельди пропустить через мясорубку, лучше это сделать пару раз. 4
4. Вслед за селёдкой в мясорубку отправить сливочное масло и плавленый сыр. 4 Предварительно их лучше охладить в морозилке. 4
5. Последней отправить в мясорубку морковь. 4
6. Тщательно перемешать пропущенные через мясорубку ингредиенты в миске, по вкусу можно добавить соль. 4
7. Поставить ёмкость с икрой в холодильник, накрыв сверху крышкой или пищевой плёнкой, на полчаса для охлаждения. 4

Ещё один рецепт — икра сельди со сметаной и луком: 3

Ингредиенты:

• солёная икра сельди — 70 г; 3
• сметана 20% (густая) — 2 ст. ложки; 3
• лук репчатый (некрупная головка) — 0,33 шт.; 3
• сливочное масло — 1 ст. ложка; 3
• сок лимона — 1–2 ч. ложки; 3
• чёрный перец — по вкусу; 3
• соль — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Икру сельди отцедить от масла, удалить плёнку и размять на икринки. 3
2. Треть небольшой луковицы нарезать мелко-мелко. 3
3. В миску выложить солёную икру, сметану, мелко нарезанный лук и мягкое сливочное масло. 3
4. По вкусу добавить сок лимона, перец. 3 При желании посолить. 3
5. Тщательно перемешать. 3
6. Оставить в холодильнике настояться несколько часов. 3
7. Намазать на подсушенный кусочек багета или хлеба и подать к столу. 3