Как приготовить хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете?

Рецепт хрустящих малосольных огурцов быстрого приготовления в пакете: rutube.ru

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг; rutube.ru
• соль — 1 ст. л.; rutube.ru
• чеснок — 5 зубчиков; rutube.ru
• укроп — 1 пучок (или зонтик). rutube.ru

Приготовление:

1. Огурцы хорошо помыть, обрезать кончики. rutube.ru
2. Чеснок и укроп порезать. rutube.ru
3. Огурцы, укроп, чеснок и соль сложить в полиэтиленовый пакет. rutube.ru Для надёжности вставить один пакет в другой. rutube.ru
4. Плотно завязать пакет, оставить воздух. rutube.ru Встряхнуть, перевернуть пакет несколько раз, чтобы соль и специи равномерно распределились по огурцам. rutube.ru
5. Сложить пакет в чашку и убрать в холодильник. rutube.ru В течение часа можно несколько раз пакет перевернуть, хотя бы 2–3 раза. rutube.ru Через 3–4 часа малосольные огурцы будут готовы. rutube.ru

Ещё один рецепт: www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• некрупные свежие огурцы — 1 кг; www.gastronom.ru
• укроп — 4 веточки; www.gastronom.ru
• чеснок — 3 зубчика; www.gastronom.ru
• чёрный перец горошком — 5 шт.; www.gastronom.ru
• соль — 1 ст. л. (без горки); www.gastronom.ru
• сахар — 1/2 ч. л.. www.gastronom.ru

Приготовление:

1. Вымыть огурцы проточной водой, затем сложить в широкую миску или кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы плоды были полностью покрыты. www.gastronom.ru Оставить на 30 минут. www.gastronom.ru
2. Огурцы вынуть из ёмкости с водой и слегка обсушить бумажными полотенцами. www.gastronom.ru Срезать кончики. www.gastronom.ru Сложить в плотный полиэтиленовый пакет, предварительно убедившись, что в нём нет дырочек. www.gastronom.ru
3. Веточки укропа вымыть и тщательно обсушить, разложив на бумажном полотенце. www.gastronom.ru Затем крупно нарезать. www.gastronom.ru Чеснок очистить и порубить. www.gastronom.ru Перемешать с нарезанным укропом. www.gastronom.ru
4. Подготовленные укроп и чеснок добавить в пакет к огурцам. www.gastronom.ru Перец горошком поместить в ступку и раздавить пестиком. www.gastronom.ru Разотереть с солью и сахаром. www.gastronom.ru Также добавить в пакет к огурцам с укропом и чесноком. www.gastronom.ru
5. Плотно завязать пакет и хорошенько встряхивать на протяжении 3 минут. www.gastronom.ru Оставить при комнатной температуре примерно на 1 час. www.gastronom.ru Периодически встряхивать пакет, чтобы огурцы равномерно просолились. www.gastronom.ru
6. Затем пакет с огурцами убрать в холодильник примерно на 3 часа. www.gastronom.ru Получившиеся малосольные огурцы достать из пакета, уложить на тарелку и подать на стол. www.gastronom.ru

Для хрустящих огурцов лучше выбирать черношипые сорта — у них плотная гибкая кожица, которая не размокнет при обработке. antonovsad.ru