Несколько рецептов, как приготовить хек вкусно в духовке:

1. Хек в собственном соку. 1 Потребуется: свежемороженый хек — 450 г, приправа для рыбы — 1,5 ч. л., чёрный молотый перец и соль по вкусу, лимон — 0,5 шт., розмарин — 1 веточка, фольга для запекания. 1

Приготовление:

1. Заранее достать хека из морозильной камеры, чтобы рыба разморозилась при комнатной температуре. 1

2. Полностью размороженную рыбу промыть под проточной водой, при необходимости удалить чешую. 1 Особое внимание уделить брюшной области, там чаще всего остаются части внутренностей и чёрная плёнка, которые также следует удалить. 1 Срезать плавники. 1

3. Очищенную рыбу просушить бумажными полотенцами. 1

4. Натереть рыбу снаружи и изнутри специями, солью и перцем, сбрызнуть соком половины лимона. 1

5. Лист фольги сложить вдвое, положить на него хека, сверху положить веточку розмарина. 1

6. Завернуть хека в плотный конверт из фольги и отправить в разогретый духовой шкаф. 1 Запекать 30 минут при температуре 180 градусов. 1

7. Хек в сметанном соусе. 1 Потребуется: хек — 400 г, репчатый лук — 100 г, лимон — 120 г, брокколи — 700 г, сметана — 350 г, любимые специи и соль по вкусу. 1

Приготовление:

1. В глубокой ёмкости приготовить соус: смешать сметану, специи и соль. 1

2. Хек очистить, удалить внутренности, чешую, промыть под проточной водой. 1 Нарезать рыбу крупными кусочками. 1

3. В форму для запекания выложить соус, сверху выложить кусочки рыбы, посыпать специями. 1

4. Репчатый лук очистить, нарезать колечками. 1 Лимон нарезать кольцами. 1

5. На рыбу выложить луковые кольца и лимон, добавить в форму соцветия брокколи. 1

6. Запекать хека в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. 1

7. Хек с овощами. 3 Потребуется: хек — 500 г, майонез — 2 ст. л., морковь — 100 г, репчатый лук — 50 г, чеснок — 3 зубчика, оливковое масло — 1 ст. л., специи для рыбы и соль по вкусу. 1

Приготовление:

1. Рыбу промыть под проточной водой, почистить, удалить плавники. 1 Нарезать хека на порционные кусочки. 1
2. Все овощи очистить от шелухи, лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на тёрке, чеснок измельчить при помощи чесночницы. 1
3. Измельчённые овощи смешать с майонезом, добавить специи и соль. 1
4. Форму для запекания смазать оливковым маслом. 1 Выложить кусочки рыбы кожей вниз, чтобы хек хорошо пропитался соусом. 1
5. На рыбу выложить соус, тщательно покрывая все участки. 1 Форму накрыть фольгой. 1
6. Запекать блюдо в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30–40 минут. 1 Затем снять фольгу и запекать ещё 15 минут до появления золотистой корочки. 1

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.