Ингредиенты:

• говядина — 500 г (мякоть из вырезки или лопатки); 1
• лук — 2 шт.; 1
• мука — 2 ст. л.; 1
• растительное масло — 2 ст. л.; 1
• соль, зелень, перец — по вкусу; 1
• томатная паста — 30 г; 1
• сметана — 70 г. 1

Способ приготовления:

1. Говядину слегка отбейте. 1
2. Мясо нарежьте тонкими полосками, обваляйте в муке. 1
3. Сделайте соус: смешайте томатную пасту со сметаной. 1
4. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. 1
5. Лук нарежьте кружками. 1 Выложите его на дно сковороды. 1
6. Поверх лука уложите мясо. 1
7. Обжарьте мясо очень быстро (не больше пяти минут). 1
8. Залейте мясо сметаной, поперчите, посолите. 1
9. Тушите на небольшом огне под крышкой примерно полчаса. 1

Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром, например, с картофелем, рисом, гречкой. 3