Рецепт приготовления чебупелей с мясом: 3

Ингредиенты для теста:

• вода — 1 ст.; 1
• яйцо — 1 шт.; 1
• соль — 1 ч. л.; 1
• сахар — 0,5 ч. л.; 1
• масло растительное — 2 ст. л.; 1
• мука — 3 ст.. 1

Ингредиенты для начинки:

• говядина — 500 г; 1
• лук — 1 шт.; 1
• соль — по вкусу; 1
• перец молотый — по вкусу. 1

Дополнительно: масло растительное — 100 мл. 1

Приготовление:

1. Для теста: в воде растворить сахар и соль, добавить растительное масло и яйцо, взболтать. 1 Получившуюся смесь влить в просеянную муку и замесить эластичное тесто. 1
2. Для начинки: говядину прокрутить вместе с луком. 1 Получившийся мясной фарш посолить, поперчить, хорошо перемешать. 1
3. Тесто раскатать в пласт, из которого вырезать круглые заготовки приблизительно как на большие пельмени или вареники. 1
4. В центр лепёшек-заготовок уложить мясной фарш. 1 Хорошо скрепить края заготовок, пряча начинку внутри. 1 На краях не должно быть зазоров, чтобы во время жарки жир не вытек. 1
5. В сковороде или сотейнике хорошо прогреть растительное масло, опустить туда заготовки и обжарить с двух сторон. 1

Подавать чебупели в горячем виде. 3