Как приготовить цельнозерновые блины без потери вкусовых качеств?

Один из рецептов цельнозерновых блинов: www.povarenok.ru

Ингредиенты: www.povarenok.ru

• кефир — 500 мл; www.povarenok.ru
• яйцо куриное — 2 шт.; www.povarenok.ru
• молоко — 1 стакан; www.povarenok.ru
• заменитель сахара (по вкусу, или сахар) — 4 г; www.povarenok.ru
• мука цельнозерновая (пшеничная, 280 г) — 1 стакан; www.povarenok.ru
• разрыхлитель теста — 10 г; www.povarenok.ru
• соль — 1/2 ч. л.; www.povarenok.ru
• масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.; www.povarenok.ru
• ванилин — по вкусу; www.povarenok.ru
• масло сливочное (для смазывания блинов). www.povarenok.ru

Приготовление: www.povarenok.ru

1. Кефир подогреть до тёплого состояния, добавить яйца, сахарозаменитель или сахар, соль, разрыхлитель, ванилин, муку. www.povarenok.ru Хорошо перемешать. www.povarenok.ru
2. Молоко вскипятить, влить в тесто тонкой струйкой, перемешивая венчиком. www.povarenok.ru
3. Добавить растительное масло. www.povarenok.ru Тесто должно получиться как негустая сметана. www.povarenok.ru
4. Дать тесту постоять 15 минут. www.povarenok.ru
5. Сковороду разогреть, первый раз смазать немного маслом. www.povarenok.ru
6. Выливать тесто на центр сковороды. www.povarenok.ru Жарить с двух сторон на среднем огне. www.povarenok.ru
7. Смазывать готовый блинчик сливочным маслом. www.povarenok.ru

Для приготовления можно использовать и другие рецепты блинов из цельнозерновой муки, например на кефире или на кипятке. www.gastronom.ru www.iamcook.ru