Один из рецептов цельнозерновых блинов: 1

Ингредиенты: 1

• кефир — 500 мл; 1
• яйцо куриное — 2 шт.; 1
• молоко — 1 стакан; 1
• заменитель сахара (по вкусу, или сахар) — 4 г; 1
• мука цельнозерновая (пшеничная, 280 г) — 1 стакан; 1
• разрыхлитель теста — 10 г; 1
• соль — 1/2 ч. л.; 1
• масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.; 1
• ванилин — по вкусу; 1
• масло сливочное (для смазывания блинов). 1

Приготовление: 1

1. Кефир подогреть до тёплого состояния, добавить яйца, сахарозаменитель или сахар, соль, разрыхлитель, ванилин, муку. 1 Хорошо перемешать. 1
2. Молоко вскипятить, влить в тесто тонкой струйкой, перемешивая венчиком. 1
3. Добавить растительное масло. 1 Тесто должно получиться как негустая сметана. 1
4. Дать тесту постоять 15 минут. 1
5. Сковороду разогреть, первый раз смазать немного маслом. 1
6. Выливать тесто на центр сковороды. 1 Жарить с двух сторон на среднем огне. 1
7. Смазывать готовый блинчик сливочным маслом. 1

Для приготовления можно использовать и другие рецепты блинов из цельнозерновой муки, например на кефире или на кипятке. 34