Рецепт блинов без яиц и муки для вегетарианской диеты: 1

Ингредиенты:

• овсяная крупа — 50 г; 1
• вода минеральная — 250 мл; 1
• масло растительное — 1 ст. л.; 1
• сахар-песок — 1 ч. л.; 1
• соль — 1 щепотка; 1
• разрыхлитель теста — 1 ч. л.; 1
• ванилин — 2 гр.. 1

Приготовление:

1. Овсянку и семена льна засыпьте в кофемолку и перемолите до структуры муки. 1
2. Переложите сыпучую массу в миску, добавьте крахмал, соль, сахар, ванилин и разрыхлитель. 1
3. Влейте газированную воду и размешайте до однородной консистенции. 1
4. Сковороду разогрейте и смажьте маслом. 1
5. Перед тем, как взять тесто черпаком, хорошо размешайте по дну, так как крахмал будет оседать. 1
6. Вылейте порцию теста на сковороду и жарьте на среднем огне. 1
7. Когда низ зарумянится, переверните блин на вторую сторону и обжарьте. 1

Ещё один рецепт вегетарианских блинов без яиц и муки: 4

Ингредиенты:

• овсяное молоко — 2 стакана; 4
• овсяная мука или пшеничная цельнозерновая — примерно 2 стакана; 4
• 2 столовые ложки масла гхи (топлёное масло). 4

Приготовление:

1. Овсяное молоко подогреть до температуры тела. 4
2. Просеять муку и взбить венчиком до однородной массы. 4 Тесто должно получиться консистенции сметаны. 4
3. Миску с тестом накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 30 минут. 4 Это нужно для расстойки. 4
4. Выпекать блины на чугунной сковороде, можно поджарить на масле гхи или просто на сухой сковороде с антипригарным покрытием. 4

Подавать блины можно с мёдом и свежими ягодами. 4